Vegetaren, flexitaren og veganeren – alle er velkomne

ubat veggie er et 100 % vegetarisk og vegansk køkken, hvor kød, fisk og fjerkræ undlades, og hvor fokus i stedet er på jordens velsmagende afgrøder og landsdelens velkendte mejeriprodukter i kombination med Restaurant Tabus kulinariske formåen.

Kreativitet, spontanitet, ny viden og nye smagssammensætninger er dogmet for ubat veggie. En legeplads for kokkenes evner i jordens goder, og på den baggrund må der ligeledes forventes en løbende udskiftning af menukortet.

Som den første af sin slags i det nordjyske, skal ubat veggie være med til at rykke grænserne for, hvad man kan gøre med grøntsager. At grøntsager ikke længere kun behøver at udgøre tilbehøret til en ret, men at de i sig selv sagtens kan udgøre et helt måltid, hvis bare de sættes korrekt sammen.

På den måde ønsker vi også, at ubat veggie bliver et sted, hvor alle kan komme og spise med fokus på en god smagsoplevelse, hvad enten man er vegetar, veganer eller noget helt tredje. ubat veggie er for alle.

Canblau Restaurant Glashuset Slagterbørsen Restaurant Tabu Ubat Veggie